EN
Shishalarni to'ldirish mashinasini tanlash jiloyli emas, lekin gazlangan ichimliklar va gazlanmagan ichimliklar bilan ishlaganda juda muhim. Noto'g'ri sozlash soda suyug'ining gazini chiqarishiga, pishloqning siljishiga yoki idishlarning teshilishiga olib kelishi mumkin. Kombucha hamda boshqa gazlangan ichimliklarni gazlanmagan sovuq brew kabi ichimliklardan farqli ravishda qayg'urish kerak, shu sababli ham mashina ichimlik xulq-atvorni boshqarishga qodir bo'lishi kerak. Ushbu qo'llanma asosiy farqlarni ko'rib chiqadi, oddiy misollar keltiradi va shishalarga quyishdagi muammolardan qanday qochish bo'yicha maslahatlar beradi.
Asosiy farq: Gazlangan ichimliklarni to'ldirishda bosimni boshqarish — kalitdir
Soda, pivо yoki gazlangan suv kabi ichimliklarga etarli bosim kerak. Nosoz mashina tufayli piana hosil bo'ladi, idishlar to'liq to'ldirilmaydi yoki hatto shishalar sindi. Barobar bosimli to'ldirgichlar avval shishalarni to'ldirib, keyin karbonatlash jarayonini barqarorlashtiradi, boshqa ichimliklar, masalan sharbat yoki choy esa gravitatsion yoki vakuum to'ldirgichlar bilan yaxshi ishlaydi. Oregon shtatidagi kombucha zavodi gravitatsion to'ldirish usulini sinab ko'rdi, lekin natijada gazsiz va portlaydigan shishalar oldi, barobar bosimli tizim esa muammoni hal etdi. Xulosa: bosimni nazorat qilishda hech qachon cheklovlar qo'llab, iqtisod qilmaslik kerak. Agar siz bir vaqtning o'zida gazlanmagan hamda gazlangan ichimliklar bilan ishlaysiz, ikki funksiyali bosimli to'ldirgich yoki ikkita alohida mashina qo'llang.
Gigiena va oksidlanishdan himoya: statik ichimliklarni to'ldirishda eng yuqori ustuvorlik
Sharbatsiz ichimliklarni, masalan, sharbat, choy yoki ta'mlangan suvni butilkalashda eng muhim jihatlarga gigiyena va kislorod ta'siri kiradi. Gazlanish bo'lmasa, hatto eng maydaroq ifloslanish yoki havo bilan aloqa ta'mni yo'qotishiga, rang o'zgarishiga yoki saqlash muddatini qisqarishiga olib keladi. To'ldirgichlar yuqori sifatli polirovka qilingan nerjalyukdan tayyorlangan va CIP tozalash tizimi bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Oksidlanish — sovuq qaynatilgan kofe yoki yangi meva sharbatlari uchun boshqa xavfdir. Idishga sovuq qaynatilgan kofe quyilgandan so'ng unga azot aralashtirish kislorodni yo'qotishga yordam beradi. Janubi-sharqiy Osiyoda bir kompaniya inert gaz bilan himoyalangan to'ldirgichga o'tib, mahsulotning saqlanish muddatini ikki baravar oshirgan. Chochish hamda kislorod aralashuvi tomchilamas to'ldirish boshqaruvlari va yumshoq oqim hisobiga minimal darajada kamaytiriladi. Qisqasi, gazsiz ichimliklarni to'ldirishda tozalik, havosizlik va aniq to'ldirishni ta'minlaydigan uskunalar talab etiladi.
To'ldirish aniqligi va tezligi: turli mahsulot xususiyatlariga moslashuvchanlik
Siz shishalarni to'ldiruvchi mashinani tanlaganda, ichimliklaringiz uchun tezlik va aniqni belgilaysiz. Gazlangan mahsulotlarni sekinroq va nazorat ostida to'ldirish kerak, chunki bu holda pishib ketish va yo'qotishlar bo'lmasligi uchun. Oqimni boshqaruvchi va o'zgaruvchanlik sensorlari bilan jihozlangan mashinalar ishlatiladi. Sharbat yoki choy — bu nisbatan tezroq to'ldirilishi mumkin bo'lgan gazlanmagan ichimlik, lekin aniq to'ldirish hali ham muhim. Bitta kraft sodali kompaniya to'ldirgichni sensorli turga almashtirgandan so'ng mahsulot yo'qotishini 15 foizga kamaytirdi, bir Vtorida sharbat ishlab chiqaruvchi esa katta buyurtmalarni chiqarishda chiqindilarsiz ishlash uchun tezkor vakuumli to'ldirgichlarga murojaat qildi. Asosiy nuqta shundaki, gazlangan ichimliklarni ehtiyotkorlik bilan, yumshoqroq to'ldirish kerak. Biroq, ichimliklarni baribir tez to'ldirish mumkin; faqat aniq to'ldirish talab etiladi.
