De productie van vruchtensap voor grote afnemers draait niet alleen om het maken van veel sap; het gaat erom om voortdurend een hoge kwaliteit te behouden. Alle fruit dat bij COMARK wordt ingekocht, moet rijp en gezond zijn, waarbij kneuzingen of verrotte plekken worden vermeden, aangezien bedorven fruit een hele partij kan verpesten. Het fruit wordt grondig gewassen en daarna gesorteerd om vuil en chemische verontreinigingen te verwijderen. Dit productieproces van vruchtensap is zo'n belangrijk iets omdat schone fruit schone sap oplevert, daarna komt het vermalen of persen wanneer de vruchten het sap afgeven; verschillende vruchten vereisen op dit punt verschillende behandelingen, bijvoorbeeld moeten appels voorzichtig worden vermalen zodat hun smaak intact blijft, terwijl sinaasappels hard moeten worden geperst om al het sap te verkrijgen dat ze kunnen opleveren.
Wij leveren over het algemeen sap met de gebruikelijke merken van sapbedrijven, gelabeld volgens de eisen van het bedrijf van de koper.
Sap kan ook uit concentraat zijn, wat betekent dat water is verwijderd en later weer is toegevoegd. Dit kan ten nadele van de versheid werken, maar COMARK houdt dit zeer nauwkeurig in de gaten om ervoor te zorgen dat de smaak dicht bij die van versgeperst sap blijft. Mensen worden voortdurend getest; experts nemen steekproeven om te proeven. Kleur, geur en zuurgraad worden gecontroleerd in een productieproces van vruchtensap als er iets niet klopt, wordt het ter plekke gecorrigeerd. Vers sap is sap dat smaakt alsof het zojuist uit de vrucht is geperst. Bij COMARK is ‘VERS’ niet zomaar een slogan; het is de belofte die wij elke dag nastreven.
Op deze manier koud persen gebeurt om de smaak van sap te behouden bij het maken van fruitsap. Koudgeperst sap wordt op een eenvoudige manier gewonnen door fruit te vermalen en te persen in een stationair apparaat zonder dat warmte wordt toegepast. Dit verschilt volledig van de gebruikelijke methode waarbij sapvaak met warmte wordt gewonnen; sappen worden verwarmd of beroofd van voedingsstoffen die je juist wilt behouden, zoals vitaminen en enzymen, waardoor warmte ongewenst is. De koudpers-technologie behoudt meer natuurlijke smaak en voedingswaarde van het fruit.
De apparatuur gemaakt door COMARK is vervaardigd uit gemakkelijk te reinigen materialen, wat kan helpen voor producenten van sappen om ervoor te zorgen dat alles bestand is tegen bacteriën. Een ander probleem is het bederf van sap. Sap wordt slecht als het niet goed wordt behandeld. Sap kan snel bederven als het niet op de juiste manier wordt opgeslagen of behandeld. Bedorven sap ruikt onaangenaam en smaakt zuur. Om bederf te voorkomen, moet het koud zijn en in luchtdichte flessen of containers worden bewaard. COMARK’s sapproduceerapparatuur zijn nuttig omdat ze de hoeveelheid lucht in het sap verminderen en minder gas betekent minder bederf.
Aangezien onze machines naar meer dan 30 landen en regio's worden uitgevoerd, hebben wij een betrouwbaar internationaal servicenetwerk opgebouwd, zodat onze klanten over de hele wereld tijdig technische bijstand en after-sales service ontvangen.
Als toonaangevende fabrikant in China zijn wij gespecialiseerd in geïntegreerd onderzoek en ontwikkeling, productie en wereldwijde levering van geavanceerde verpakkingsmachines voor dranken, en bedienen we sectoren zoals frisdrank, bier, zuivel, farmaceutica en cosmetica.
We drijven voortdurend technologische vooruitgang door middel van gepatenteerde ontwerpen en innovatie in apparatuur voor de gehele productieketen, waardoor we een duidelijk concurrentievoordeel hebben op de markt voor verpakkingsmachines voor dranken.
Door strategische samenwerkingen met toonaangevende instellingen zoals de Universiteit van Shanghai Jiao Tong, verbeteren we continu de prestaties, stabiliteit en het ontwerp van onze apparatuur door geavanceerde internationale technologie te combineren met lokale engineeringkennis.
EN
