To'liq meva sharbati ishlab chiqarish liniyasi avtomatlashtirilgan va aniq sozlangan yopiq tizim bo'lib, to'rtta asosiy uskunani o'z ichiga oladi. Bu tizim sharbatning sifatini, xavfsizligi va ta'mini boshlang'ich manbadan yakuniy mahsulotgacha kompleks ravishda ta'minlaydi. Ishlab chiqarishning birinchi bosqichi — suvni tozalashdir. Kvarts qumidan fil'trlash, faollashtirilgan uglerodda adsorbsiya qilish, aniq fil'trlash hamda ultrabinafsha bilan dezinfektsiya qilish kabi ko'p bosqichli jarayonlar orqali dastlabki suvdan aralashmalar, hidlar, og'ir metallar hamda mikroorganizmlar olib tashlanadi va nihoyatida oziq-ovqat sanoati standartlariga javob beradigan toza suv olinadi, bu esa keyingi sharbat ishlab chiqarish uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Keyingisi, yuqori bosimli havo yordamida isitilgan va yumshatilgan PET preformalarni belgilangan o'lchamdagi ichimlik butilkalariga pishirish uchun mo'ldiruvchi mashinadan foydalaniladi. Butilka shaklining bir xilligi va devor qalinligini to'ldirish talablariga javob berish uchun butun jarayon avtomatlashtirilgan. Ishlab chiqarish liniyasining asosiy qismi bo'lgan sharbat tayyorlash tizimi yanada murakkab. Yangi mevalar yuviladi, saralashdan o'tkaziladi va maydalashdan so'ng sharbatsifonga tushiriladi. Ajratib olingan sharbat so'ngra markazdan qochma usulda tozalashga va pulpani qoldiq qoldiqsiz tozalashga beriladi. Keyinchalik, shakar miqdori va kislotaligi mahsulot formulasiga muvofiq sozlanadi va nihoyat, UHT lahzaviy sterilizatsiyasidan o'tkaziladi, zararli bakteriyalarni o'ldirib, sharbatning ozuqa moddalari va tabiiy ta'mini imkon qadar saqlab qoladi.
CIP (Clean-In-Place) onlayn tozalash tizimi ishlab chiqarish gigiyenasini ta'minlash uchun muhim ahamiyatga ega. U mevalardan sharbat olish moslamalari, to'ldirish moslamalari va quvurlar kabi asosiy komponentlarni o'chirib olinmasdan yuqori haroratda, yuqori bosimda tozalash va sterilizatsiya qiladi, turli partiyalar orasidagi aralashishni samarali ravishda oldini oladi hamda ishlab chiqarish samaradorligini sezilarli darajada oshiradi. Sterilizatsiyadan so'ng, sifat jihatidan to'g'ri keladigan sharbat to'ldirish moslamasi tomonidan butilkaga aniq ravishda quyiladi. Uskuna miqdoriy to'ldirish texnologiyasidan foydalanadi, xatoliklarni juda ham kichik doirada saqlaydi hamda sizib chiquvchilikni oldini olish uchun germetiklikni tekshiruvchi qurilma bilan jihozlangan.
To'ldirilgandan so'ng, shishalar sovutish kanaliga kiradi, bu erda sovuq suv purkash sharbatni xona haroratigacha tez sovutadi, yuqori harorat tufayli paydo bo'ladigan ta'mning yo'qolishini oldini oladi va keyingi boshqarish bosqichlarida portlash xavfini kamaytiradi. Sovutilgan shishalar yorliqlash mashinasi tomonidan qayta ishlanadi, bu esa brend, tarkibiy qismlar va saqlash muddati haqidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan yorliqlarni shisha tanasiga aniq joylashtiradi, yopishtirish darajasini ta'minlaydi hamda ulanishning uzilishini oldini oladi. Keyinchalik, lazerli belgilash mashinasi noyob ishlab chiqarilgan sana, partiyalar raqami hamda boshqa kuzatuv ma'lumotlarini shisha tanasiga o'qish uchun aniq va chidamli shrift bilan chop etadi, mahsulot sifatini kuzatishni osonlashtiradi. Nihoyat, paketlash mashinasi turli xil paketlash talablari asosida yakuniy mahsulotlarni qutilarga joylashtirish yoki plyonka bilan o'ralish jarayonini yakunlaydi. Qutilarga joylashtirilgan mahsulotlar keyin omborga tayyor bo'ladi. Butun ishlab chiqarish liniyasi keng ko'lamli ishlab chiqarish hamda sifatni nazorat qilishni hisobga olgan holda, to'liq avtomatlashtirilgan va bog'langan jarayonni amalga oshiradi, bu mevali sharbatlarning sanoat ishlab chiqarishining asosiy kafolati hisoblanadi.
EN
