EN
Вода является жизненно важным ресурсом при производстве напитков, однако один из самых расточительных. По мере роста цен и нехватки воды, все больше производителей стремятся найти способы экономии и сохранения эффективности. Производственные линии, экономящие воду, не только помогают окружающей среде, но также снижают расходы и улучшают имидж компании. В этой статье приведены практические шаги, которые могут быть предприняты для более рационального использования воды на заводах, с реальными примерами и советами по сокращению потребления воды при небольшом бюджете и без применения сложных технологий.
Применение передовых технологий экономии воды: сосредоточьтесь на модернизации основного оборудования
Замена устаревшего оборудования в процессе производства напитков позволяет значительно сэкономить воду, поскольку старые модели расходуют больше воды, чем необходимо, а новые модели обеспечивают экономию воды без снижения объемов производства. Системы очистки бутылок, труб и резервуаров теперь оснащены форсунками тонкого распыления или системой рециркуляции промывочной воды, что позволяет экономить сотни литров в день. Современные машины для розлива работают быстрее, создают меньше разливов и отслеживают потребление, чтобы выявлять утечки или неэффективность. Средний по размеру завод по производству соков, заменивший мойки и автоматы розлива, сэкономил 30 процентов воды, а также сократил расходы на техническое обслуживание, сэкономив время и деньги. Фирмам необходимо определить крупнейших потребителей воды и инвестировать в устройства, экономящие воду или обеспечивающие её рециркуляцию, чтобы гарантировать более чистое, быстрое и эффективное производство.
Уделение внимания оптимизации процессов и рециркуляции
Установка системы рециркуляции воды может помочь производителям напитков сохранять водные ресурсы, поскольку промывочные или охлаждающие потоки могут быть очищены и использованы повторно, в отличие от воды из резервуаров или для мытья полов, которую сложнее очищать. Эти системы обычно оснащены фильтрами, ловушками для осадка или УФ-установками, которые обеспечивают безопасность, а переработанная вода используется в процессах, не связанных с контактом, например, для ополаскивания бутылок или охлаждения устройств. Пивоваренный завод, внедривший повторное использование воды для ополаскивания бутылок, сократил потребление свежей воды на 40% и уменьшил расходы на очистку. Переработка является эффективной и экологически безопасной благодаря картированию потоков, выбору соответствующей системы и контролю качества.
Внедрение интеллектуальных систем мониторинга и оптимизации: акцент на управлении, основанном на данных
Умные устройства мониторинга помогают заводам по производству напитков более эффективно использовать воду, поскольку они могут в режиме реального времени отслеживать ситуацию с водой, а не гадать. Датчики контролируют расход, давление и качество воды, а программное обеспечение предупреждает персонал об утечках или необычном потреблении, что позволяет экономить воду и предотвращать более серьезные проблемы. Существуют даже системы, которые автоматически регулируют оборудование, например, уменьшая подачу воды в моечную машину для бутылок без ущерба для качества очистки. Завод по производству безалкогольных напитков установил оборудование для мониторинга на всех своих производственных линиях, выявил скрытые утечки и неэффективные циклы и всего за несколько месяцев сократил потребление воды на четверть. Постепенное совершенствование управления водными ресурсами в зонах с высоким потреблением, начиная с простого мониторинга, делает этот процесс умнее, эффективнее и экономически выгоднее.
