EN
Apa este o resursă vitală în prepararea băuturilor, dar este una dintre cele mai irosite resurse. Pe măsură ce prețurile cresc și apar penurii de apă, un număr tot mai mare de producători încearcă să găsească metode de a economisi și de a rămâne eficienți. Liniile de producție care economisesc apă nu doar că ajută mediul înconjurător, ci reduc și cheltuielile și îmbunătățesc imaginea companiei. Acest articol conține pași practici care pot fi urmați pentru o utilizare mai inteligentă a apei de către fabrici, oferind exemple din viața reală și sfaturi pentru a începe să folosești mai puțină apă cu un buget redus, fără a implica tehnologii complexe.
Aplicarea unor tehnologii avansate de economisire a apei: Concentrarea asupra modernizării echipamentelor principale
Înlocuirea echipamentelor învechite în procesul de producție a băuturilor salvează cantități semnificative de apă, deoarece modelele vechi consumă mai multă apă decât este necesar, iar noile modele vor economisi apă fără a afecta producția. Sistemele de curățare a sticlelor, conductelor și rezervoarelor au fost acum modernizate cu duze de pulverizare fină sau apă de clătire reciclată, economisind astfel sute de litri pe zi. Mașinile actuale de umplere sunt mai rapide, produc mai puține scurgeri și urmăresc consumul pentru a identifica pierderile sau ineficiența. O fabrică medie de suc care a înlocuit mașinile de spălat și de umplere a reușit să economisească 30 la sută din consumul de apă, iar timpul și banii au fost economisiți datorită reducerii necesarului de întreținere. Firmele trebuie să determine cei mai mari consumatori de apă și să investească în dispozitive care economisesc apa sau o reciclează, pentru a asigura o producție mai curată, mai rapidă și mai eficientă.
Concentrarea pe optimizarea proceselor și reciclare
Instalarea unui sistem de reciclare a apei poate ajuta producătorii de băuturi să conserve apa, deoarece fluxurile de clătire sau răcire pot fi tratate și folosite din nou, spre deosebire de apa din rezervoare sau de pe podea, care este mai greu de curățat. Aceste sisteme au de obicei filtre, capcane pentru sedimente sau UV care asigură siguranța, iar apa reciclată este folosită în procese fără contact direct, cum ar fi clătirea sticlelor sau răcirea dispozitivelor. O berărie care a abordat reciclarea apei pentru clătirea sticlelor a redus consumul de apă proaspătă cu 40% și a diminuat cheltuielile de tratare. Reciclarea este eficientă și prietenoasă cu mediul datorită cartografierii fluxurilor, selecției sistemului adecvat și monitorizării calității.
Implementarea unor strategii inteligente de monitorizare și optimizare: Concentrarea pe management bazat pe date
Dispozitivele inteligente de monitorizare ajută fabricile de băuturi să utilizeze apa mai eficient, deoarece pot cunoaște situația reală a apei în timp real, în loc să facă presupuneri. Debitul, presiunea și calitatea sunt monitorizate de senzori, iar software-ul avertizează personalul despre scurgeri sau consumuri neobișnuite, economisind apă și prevenind probleme mai grave. Există chiar sisteme care reglează automat echipamentele, cum ar fi reducerea debitului mașinii de spălat sticlele, fără a afecta procesul de curățare. O fabrică de băuturi răcoritoare a instalat echipamente de monitorizare pe toate liniile sale de producție, a descoperit scurgeri ascunse și cicluri ineficiente și, în câțiva luni, a redus consumul de apă cu un sfert. O îmbunătățire treptată a managementului apei în zonele cu consum ridicat, pornind de la o monitorizare simplă, poate face acesta mai inteligent, eficient și rentabil.
