EN
Ако мала виноградница нема потребната опрема, флаширањето на виното брзо може да се претвори во предизвик. За да ја заштитите квалитетот, потребно е да користите систем кој одговара на вашите потреби, дали полните стотици боци неделно или се подготвувате за сезонски врвови. Чистењето, минимизирањето на расипувањето и прецизноста исто така се важни, заедно со брзината. Многу виноградници започнуваат со рачни полници, а подоцна преминуваат кон опрема која е пофална и достапна по цена, како што расте побарувачката. Овој водич е насочен кон таа фаза.
Буџетска и достапна: каде што малите виноградници започнуваат
Бидејќи малините винарији само започнуваат, нивниот буџет е ограничен. Нивната цел е да купат опрема која работи, што одговара на просторот и што ќе им зачуви пари додека боците не дојдат на полиците. Многу произведувачи на вино користат гравитационо или вакуумско флаширање. Енолматик-овиот едноглав вакуумски флаширател е популарен избор бидејќи е малин, евтин (под $1.000) и лесен за чистење. Рачните тапи или полуги се исто така евтини, но се спори и не бараат голема серија производство, каде еден човек ја полни боцата, друг ја затвора со тапа, а трет ја означува. Просторот исто така е голем проблем, бидејќи повеќето луѓе користат гаражи или амбари. Затоа флаширање на маса и модуларни решенија се подобри од транспортни ленти. Луѓето купуваат полничи, тапи или цепки на отпад, но прво треба да ги проверат седлата и цевките. Во оваа ситуација, „флексибилни алатки“ значи да се започне мало, но да се има потенцијал и простор за раст.
Едноставна употреба и пријателски кон корисникот: задолжително за ограничена работна сила
Проведување на мала винарија значи да имате помалку луѓе за помош, а опремата за флаширање што е лесна за употреба е исто толку важна колку и пристапната цена. Полуавтоматските пуници се одличен избор бидејќи се полнат рачно, но истовремено можат сами да контролираат количина на пуење и да се заустават. Со копчиња или педали за контрола, една личност може да пуни додека другите затвораат и лепат етикети. Дури и со доброволци, јасни знаци, безбедносни прекинувачи и кратки упатства губат време и грешки. Чистењето треба да биде лесно, со делови што се отстрануваат или циклуси за автоматско чистење. Едно семејство во Орегон ја скратило времето за флаширање наполовина со префрлање од рачен пунител на полуавтоматски со предпоставени поставки. Дури и нивните деца можеле да помогнат по кратка демонстрација. Машина пријателски настроена кон корисникот им помага на мали тимови да ги исполнат строгите рокови.
Стабилност, сигурност и основна прецизност: клучот за осигурување квалитет на пуење
Еднаквоста при флаширањето исто така е значајна работ поради тоа што секоја флаша треба да има правилна количина течност. Конзистентната, сигурна и прецизна опрема ги прави клиентите задоволни, спречува отпад и осигурува дека не ќе имате проблем со органите за спроведување на законот. Помпите со брегасти валици, гравитациони и вакуумски пунители помагаат на малините виноградари да одржат постојан проток и точни мерки. Типовите на брегасти валици влечат постојана количина волумен која го намалува просипувањето и исто така штеди пари. Исто така, пофалбните машини полесно не престануваат со работа, а замените се полесни за добивање доколку изберете доверливи производители со добри резервни делови. Полуавтоматските пунители се оние кај кои рачниот влез се комбинира со сензори или тајмери за постигнување на поточни нивоа на полнење. Еден од калифорниските лозја го намалил отпадот со замена на целосно автоматски вакуумски пунител со пола-автоматски. Последната фаза пред виното да стигне до потрошувачите е флаширањето, па затоа употребата на ефикасна и прецизна опрема осигурува безбедност на квалитетот, репутацијата и профитабилноста.
