EN
Ef lítil vínframleiðsla hefir ekki nauðsynleg verkfæri til staðar getur bottlun á vín verið fljótlega erfið. Til að vernda gæði þarf að nota uppsetningu sem hentar viðgangum, hvort sem um er að fylla hundruðum flöskur á viku eða undirbúa sig fyrir árstíðahækkun. Hreinsun, lágmark á skaða og nákvæmni eru einnig mikilvæg, ásamt hraða. Margar vínframleiðslur byrja á höndvirkum fyllimum og skipta síðan yfir í tæki sem eru trúverðug og álagafyrir hagnað sem eftirspurn vex. Þessi leiðbeining fjallar um nákvæmlega þessa stöðu.
Á borðhaldinu og aðgengilegt: þar sem litlir vínframleiðendur byrja
Þar sem litlir vínframleiðendur eru í upphafi, eru fjárbudsjónir þeirra takmörkuð. Markmið þeirra er að kaupa búnað sem virkar, passar í tilföngin og heldur á peningunum þangað til flöskurnar eru settar á hylsuna. Margir vínframleiðendur nota fyllitæki sem sjálfgeyma eða notið súgorkrafts. Enolmatic einshöfuð súgorkraftsfyllitækið er vinsæl valkost vegna þess að það er minnihent, ódýrt (undir 1.000 dollara) og auðvelt að hreinsa. Handvirkir korkarar eða heimarar eru líka ódýrir, en hafa hægan feril og krefjast ekki mikill framleiðslu, þar sem einn maður fyllir flöskuna, annar korkar hana og þriðji merkir hana. Rými er einnig mikilvægur áherslupunktur þar sem flestir nota garagarði eða fóthjálm. Þess vegna eru borðtoppsfyllitæki og móðulsniðin lausnir betri en beinar. Fólk kaupir notaðar skurðar, korkara eða loðnar, en ætti að athuga þéttina og slöngurnar fyrst. Í þessari stöðu merkir „lögmótuleg hjálpartæki“ að byrja á litlu en hafa bæði möguleika og rými til að vaxa.
Einföld notkun og vinarleg viðmót: nauðsynlegt þegar fólk er takmarkað
Að rekja litla vínveru felur í sér að hafa færri mannská til að hjálpa. Auðvelt í notkun á bottunarbúnaði er jafn mikilvægt og kostnaðurinn. Hálf sjálfvirkir fyllingarar eru frábær valkostur vegna þess að fylling er gerð handvirkt, en magnið er stjórnað sjálfkrafa og stöðva á endanum. Með hnappastýringu eða fótpedal má einn hlýða meðan aðrir korka og merkja. Jafnvel ef unnt er að stoðfólki, spara tíma og minnka villur með skýrum leiðbeiningum, öryggisstöðvum og stuttum leiðbeiningum. Hreinsun ætti að vera einföld, með hlutum sem auðveldlega fara af eða sjálfhreinsunarferlum. Ein fjölskylda í Oregon dró úr bottunartímanum um helming með því að skipta yfir í hálf sjálfvirkan fyllitól með forstilltum stillingum. Jafnvel börnin þeirra gátu tekið þátt eftir stutt kynningu. Vinarlegir vélar hjálpa lítlum liðum að ná strangum fresti.
Stöðugleiki og áreiðanleiki og grunn nákvæmni: lykillinn að tryggingu á fyllingarkvalíta
Flöskudýming er einnig mikilvægur efni þar sem hver flaska ætti að hafa rétta magn vökvans. Samræmd, trúverðug og nákvæm búnaður gerir viðskiptavini sáttan, koma í veg fyrir waste, og tryggir að þú sért ekki í vandræðum við lögreglueiningu. Pistillfyllingar, þyngdaráhrif og tómunarfyllingar hjálpa litlum vínframleiðendum til að halda áfram komandi straumi og réttum mælingum. Gerðir af pistlum draga alltaf jafnt rúmmál sem minnkar spilli og spara peninga. Ásamt því brotna trúverðugri vélar sjaldnar, og er auðveldara að fá birgðahluta ef valið er á treystum framleiðendum með góða hlutum. Hálf sjálfvirkar fyllingar eru þær þar sem handvirkt inntak er sameinað við sensora eða tímamælara til að ná nákvæmari fyllingarstigi. Annar Kalifornísku víngróðursvinnumanna gat minnkað aragræði með því að skipta út fullkomlega sjálfvirkri tómunarfyllingu fyrir hálf sjálfvirka. Síðasta stig áður en vín kemur til neytenda er flöskun, þannig að notkun á öruggum og nákvæmum búnaði tryggir gæði, heildartryggð og gróður.
