EN
A auga é un recurso vital na preparación de bebidas, aínda que é un dos recursos máis desperdiciados. Conforme aumentan os prezos e as escasezas de auga, varios fabricantes están a buscar métodos para aforrar e manterse eficientes. As liñas de produción que aforran auga non só axudan ao medio ambiente, senón que tamén reducen os custos e melloran a imaxe da empresa. Esta entrada inclúe os pasos prácticos que se poden levar a cabo para usar a auga de forma máis intelixente nas fábricas, con exemplos reais e consellos para comezar a usar menos auga cun orzamento limitado e sen recorrer a tecnoloxías complexas.
Aplicar tecnoloxías avanzadas de aforro de auga: Centrarse na modernización do equipo principal
A substitución do equipo obsoleto no proceso de produción de bebidas aforra cantidades significativas de auga, xa que os modelos antigos desperdician máis auga da necesaria, mentres que os novos modelos aforran auga sen afectar á produción. Os sistemas de limpeza de botellas, tubos e depósitos foron mellorados con bicos pulverizadores finos ou reciclaron auga de enxugado, o que aforra centos de litros ao día. As máquinas de enchemento actuais son máis rápidas, producen menos derrames e rexistran o consumo para identificar fugas ou ineficiencias. Unha fábrica de sumos de tamaño medio que substituíu as lavadoras e os enchementos aforrou un 30 por cento de auga, e poupouse tempo e diñeiro ao reducir o mantemento. As empresas deben determinar os maiores consumidores de auga e investir en dispositivos ahorradores de auga ou de reciclaxe para garantir que a produción sexa máis limpa, rápida e eficiente.
Centrándose na optimización do proceso e na reciclaxe
A instalación dun sistema de reciclaxe de auga pode axudar aos fabricantes de bebidas a conservar auga, xa que as correntes de enxugado ou refrigeración poden tratarse e volverse a usar, á diferenza da auga de depósito ou de chan, que é máis difícil de limpar. Estes sistemas normalmente teñen filtros, trampas de sedimentos ou UV que aseguran que é seguro e a auga reciclada úsase en procesos sen contacto, como o enxugado de botellas ou dispositivos de refrixeración. Unha cervecería que abordou o reciclaxe da auga para enxugar botellas reduciu o consumo de auga fresca nun 40% e diminuíu os custos de tratamento. O reciclaxe é eficiente e ecoloxicamente sostible grazas ao mapeo de fluxos, á selección do sistema axeitado e ao control de calidade.
Implementación de estratexias intelixentes de supervisión e optimización: Centrarse na xestión baseada en datos
Os dispositivos de monitorización intelixentes axudan ás fábricas de bebidas a utilizar a auga de forma máis eficiente porque poderían coñecer a situación da auga en tempo real en vez de facer conxecturas. O fluxo, a presión e a calidade son monitorizados por sensores, e o software alerta ao persoal sobre fugas ou usos anómalos, aforrando auga e previndo problemas máis graves. Incluso hai sistemas que rexulan automaticamente equipos como reducir o fluxo do lavado de botellas sen interferir co proceso de limpeza. Unha fábrica de refrescos instalou equipos de monitorización en todas as súas liñas de produción, descubriu fugas ocultas e ciclos ineficaces, e en varios meses reduciu o seu consumo de auga un cuarto. A mellora progresiva da xestión da auga en áreas de alto consumo e comezando con monitorización sinxela pode facela máis intelixente, eficiente e rentable.
