EN
Vand er en afgørende ressource ved fremstilling af drikkevarer, men det er også en af de mest spildte ressourcer. Når priserne stiger og vandmangel øges, forsøger en række producenter at finde metoder til at spare og forblive effektive. Vandbesparende produktionslinjer hjælper ikke kun miljøet, men nedsætter også omkostningerne og forbedrer virksomhedens image. I dette indlæg beskrives praktiske skridt, der kan tages for at blive mere intelligent i brugen af vand på fabrikker, med eksempler fra virkeligheden og tips til at begynde at bruge mindre vand med et lille budget uden brug af kompleks teknologi.
Anvend avancerede vandbesparende teknologier: Fokuser på at opgradere kerneudstyr
Udskiftning af forældede udstyr i processen med at producere drikkevarer sparer betydelige mængder vand, da ældre modeller spilder mere vand end nødvendigt, og nye modeller vil spare vand uden at påvirke produktionen. Flasker, rør og tankrensningssystemer er nu blevet opgraderet med fine spraydyser eller genbrugsdusvand, hvilket sparer hundredvis af liter om dagen. De nuværende fyldemaskiner er hurtigere, forårsager færre udskubninger og registrerer forbruget for at identificere utætheder eller ineffektivitet. En mellemstor juicefabrik, der udskiftede vaskemaskiner og fyldemaskiner, sparede 30 procent af vandet, og der blev samtidig sparet tid og penge ved reduceret vedligeholdelse. Virksomhederne skal afgøre, hvilke processer der bruger mest vand, og investere i vandbesparende eller genanvendelsesanordninger for at sikre en renere, hurtigere og mere effektiv produktion.
Fokus på procesoptimering og genanvendelse
Installation af et vandgenanvendelsessystem kan hjælpe drikkevareproducenter med at bevare vand, da skylle- eller kølevand kan behandles og genbruges, i modsætning til tank- eller gulvvand, som er sværere at rengøre. Disse systemer har typisk filtre, bundfældningsfælder eller UV, som sikrer, at det er sikkert, og det genanvendte vand bruges i processer uden direkte kontakt, såsom skylning af flasker eller køleudstyr. En bryggeri, der løste genbrug af flaskskyllevand, havde reduceret forbruget af rent vand med 40 % og mindsket rensningsomkostningerne. Genanvendelse er effektiv og miljøvenlig på grund af strømningsafbildning, valg af det passende system og kvalitetsovervågning.
Implementering af intelligente overvågnings- og optimeringsstrategier: Fokus på datadrevet styring
Smarte overvågningsenheder hjælper drikkevarefabrikker med at udnytte vand mere effektivt, da de kan kende vandsituationen i realtid i stedet for at gætte. Flow, tryk og kvalitet overvåges af sensorer, og softwaren advarer personalet om utætheder eller unormalt forbrug, hvilket sparer vand og forhindre alvorlige problemer. Der findes endda systemer, der automatisk regulerer udstyret, f.eks. ved at reducere flowet til flaskevaskeanlægget uden at påvirke rengøringen. En sodavandsfabrik installerede overvågningsudstyr på alle produktionslinjer, opdagede skjulte utætheder og ineffektive cyklusser og formåede inden for få måneder at reducere sit vandforbrug med en fjerdedel. Gradvis forbedring af vandstyring i områder med højt forbrug samt start med enkel overvågning kan gøre det smartere, mere effektivt og omkostningseffektivt.
