বড় ক্রেতাদের জন্য ফলের রস উৎপাদন কেবল অনেক রস তৈরি করা নয়; এটি হল সবসময় উচ্চ মান বজায় রাখা। কোমার্কে সংগৃহীত সমস্ত ফল পাকা এবং সুস্থ হতে হবে, যেখানে আঘাত বা খারাপ দাগগুলি এড়ানো হয়, কারণ ফল নষ্ট হলে এটি পুরো ব্যাচকে নষ্ট করে দেবে। ফলগুলি ভালো করে ধোয়া হয়, তারপর মাটি এবং রাসায়নিক দূষণকারী দ্রব্য থেকে মুক্ত করার পর সাজানো হয়। এটি ফলের রস উৎপাদন প্রক্রিয়া এটি এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যে পরিষ্কার ফল থেকেই পরিষ্কার রস তৈরি হয়, তারপর আসে চূর্ণ বা চাপা দেওয়ার পর্ব, যখন ফলগুলি তাদের রস ছাড়বে। বিভিন্ন ফলের জন্য এই পর্যায়ে ভিন্ন ভিন্ন চিকিৎসা প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, আপেলকে স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য মৃদুভাবে চূর্ণ করা প্রয়োজন, অন্যদিকে সমস্ত রস বের করার জন্য কমলাকে জোরে চাপা দিতে হয়।
আমরা সাধারণত ক্রেতার কোম্পানির প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী লেবেলযুক্ত সাধারণ ফলের রস কোম্পানির ব্র্যান্ডগুলির সাথে রস সরবরাহ করি।
রস কেন্দ্রীভূত থেকেও হতে পারে, যার অর্থ হল জল বের করে আবার যোগ করা হয়েছে। এটি সতেজতার বিরুদ্ধে কাজ করতে পারে, কিন্তু COMARK এটি খুব কাছ থেকে নজরদারি করে যাতে স্বাদ সতেজ-নিবীড় রসের মতোই থাকে এবং মানুষ নিয়মিত পরীক্ষা করা হয়। বিশেষজ্ঞরা স্বাদ পরীক্ষার জন্য নমুনা নেন। রঙ, গন্ধ এবং অম্লতা পরীক্ষা করা হয় একটি ফলের রস উৎপাদন প্রক্রিয়া যদি কিছু ভুল হয় তবে তা সেখানেই সংশোধন করা হয়। তাজা রস হল এমন রস যা মনে হয় সদ্য ফল থেকে চাপা হয়েছে। COMARK-এ, "তাজা" কেবল একটি স্লোগান নয়; এটি একটি প্রতিশ্রুতি যা আমরা প্রতিদিন রক্ষা করার চেষ্টা করি।
এই পদ্ধতিতে ফলের রস তৈরি করার সময় শীতল-চাপ প্রয়োগ করা হয় যাতে রসের স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকে। শীতল-চাপা রস হল এমন একটি পদ্ধতি যেখানে ফলগুলিকে চূর্ণ ও চাপা দেওয়া হয় একটি স্থির যন্ত্রের মধ্যে, যেখানে কোনও তাপ প্রয়োগ করা হয় না। এটি সাধারণ পদ্ধতি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা, যেখানে রস নিষ্কাশন সাধারণত তাপ প্রয়োগ করে করা হয়। রসগুলি তাপ প্রয়োগে উত্তপ্ত হয় বা ভিটামিন ও এনজাইমের মতো পুষ্টি উপাদানগুলি হারায়, যা আপনি রসে অক্ষুণ্ণ রাখতে চান। তাই তাপ প্রয়োগ কাঙ্ক্ষিত নয়। শীতল-চাপা প্রযুক্তি ফলের প্রাকৃতিক স্বাদ ও পুষ্টি বেশি রক্ষা করে।
কোমার্ক দ্বারা তৈরি সরঞ্জামগুলি সহজে পরিষ্কার করার উপযোগী উপকরণ দিয়ে তৈরি যা রস তৈরি করার ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে, এটি নিশ্চিত করে যে সবকিছু রোগজীবাণুর প্রতি প্রতিরোধী। আরেকটি সমস্যা হল রস নষ্ট হওয়া। রস ঠিকভাবে পরিচালনা না করলে খারাপ হয়ে যায়। রস ঠিকমতো সংরক্ষণ বা পরিচালনা না করলে দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। নষ্ট রস ভালো গন্ধ আসে না এবং টক স্বাদ আসে। নষ্ট হওয়া রোধ করতে হলে এটিকে ঠাণ্ডা রাখতে হবে এবং বাতাস ঢুকতে না দেওয়া এমন বোতল বা পাত্রে রাখতে হবে। কোমার্কের জুস উৎপাদন সরঞ্জাম এগুলি সহায়ক কারণ এগুলি রসের মধ্যে বাতাস কমিয়ে দেয় এবং কম গ্যাসের অর্থ হল কম নষ্ট হওয়া।
৩০টির বেশি দেশ ও অঞ্চলে আমাদের মেশিনারি রপ্তানি করে, আমরা একটি নির্ভরযোগ্য আন্তর্জাতিক সেবা ও সমর্থন নেটওয়ার্ক গড়ে তুলেছি, যা নিশ্চিত করে যে আমাদের বিশ্বব্যাপী ক্রেতারা সময়োপযোগী কারিগরি সহায়তা এবং পরবর্তী বিক্রয় সেবা পাবেন।
চীনের এক শীর্ষস্থানীয় উৎপাদনকারী হিসাবে, আমরা পানীয়, বিয়ার, ডেইরি, ওষুধ, এবং কসমেটিক্সের মতো শিল্পগুলির জন্য উন্নত পানীয় প্যাকেজিং মেশিনারির সমন্বিত গবেষণা ও উন্নয়ন, উৎপাদন এবং বৈশ্বিক সরবরাহে বিশেষজ্ঞ।
আমরা পেটেন্টকৃত ডিজাইন এবং আনুষঙ্গিক সরঞ্জামের নবাচারের মাধ্যমে পানীয় প্যাকেজিং মেশিনারি বাজারে আমাদের এক অনন্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা তৈরি করি।
শাংহাই জিয়াও টং বিশ্ববিদ্যালয়ের মতো প্রমুখ প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে কৌশলগত অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, আন্তর্জাতিক প্রযুক্তি এবং স্থানীয় প্রকৌশল দক্ষতার সংমিশ্রণ ঘটিয়ে আমরা ক্রমাগতভাবে আমাদের সরঞ্জামগুলির কর্মক্ষমতা, স্থিতিশীলতা এবং নকশা উন্নত করি।
EN
