إن إنتاج عصير الفواكه للمشترين الكبار لا يتعلق فقط بإنتاج كميات كبيرة من العصير؛ بل يتعلق أيضًا بالحفاظ على جودة عالية باستمرار. يجب أن تكون جميع الفواكه المستخدمة في COMARK ناضجة وصحية، مع تجنب الثمار المخدوشة أو تلك التي بها بقع فاسدة، لأن الفاكهة الفاسدة قد تؤدي إلى فساد دفعة كاملة. تُغسل الفواكه جيدًا ثم تُفرز بعد التخلص من الأوساخ والملوثات الكيميائية. هذا عملية إنتاج عصير الفواكه هو أمر مهم جدًا حيث أن الفاكهة النظيفة تُنتج عصيرًا نظيفًا، ثم تأتي مرحلة الطحن أو العصر عندما تُفرَّغ الفاكهة من عصيرها، وتتطلب الفواكه المختلفة معاملات مختلفة في هذه المرحلة، على سبيل المثال، يجب طحن التفاح برفق للحفاظ على نكهته سليمة، بينما يجب عصر البرتقال بقوة للحصول على كل العصير الذي يمكن أن ينتجه.
نقوم عمومًا بتوريد العصير مع العلامات التجارية الشهيرة لشركات عصائر الفواكه حسب متطلبات شركة المشتري.
يمكن أن يكون العصير أيضًا من مركزات، ما يعني أن الماء قد تم استخراجه ثم إعادة إضافته، مما قد يؤثر سلبًا على النضارة، لكن شركة COMARK تراقب هذه العملية عن كثب لضمان بقاء الطعم أقرب ما يمكن إلى طعم العصير الطازج المعصور حديثًا، ويتم اختبار الأشخاص باستمرار، حيث يقوم الخبراء بأخذ عينات لتذوقها. ويتم فحص اللون والرائحة والحموضة في المختبر عملية إنتاج عصير الفواكه إذا كان هناك أي شيء غير سليم، يتم تصحيحه فورًا في الموقع. أما العصير الطازج فهو العصير الذي يبدو طعمه كأنه عُصر للتو من الفاكهة. في شركة COMARK، لا تكون كلمة “طازج” مجرد شعار دعائي؛ بل هي وعد نسعى جاهدين للحفاظ عليه كل يوم.
تُستخدم طريقة العصر البارد للحفاظ على نكهة العصير أثناء تحضير عصائر الفواكه. يُعد العصير المعصور بارداً استخلاصاً بسيطاً للفاكهة يتم سحقها وعصرها داخل جهاز ثابت دون استخدام الحرارة، وهو ما يختلف تمامًا عن الطريقة الشائعة التي تُستخرج فيها العصائر عادة باستخدام الحرارة، حيث تُسخن العصائر أو تُفقد عناصرها الغذائية التي ترغب في الحفاظ عليها مثل الفيتامينات والإنزيمات، وبالتالي لا يُفضل استخدام الحرارة. تحافظ تقنية العصر البارد على النكهة الطبيعية والعناصر الغذائية للفاكهة بشكل أكبر.
تم تصميم المعدات التي تصنعها شركة COMARK من مواد سهلة التنظيف، مما يمكن أن يساعد صانعي العصائر على التأكد من مقاومة جميع الأسطح للجراثيم. تتمثل مشكلة أخرى في فساد العصير؛ حيث يفسد العصير بسرعة إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح. يمكن أن يفسد العصير سريعًا إذا لم يُخزن أو يُعالج بالشكل الملائم. فالعصير الفاسد لا رائحته جيدة ولا طعمه حامض. ولمنع الفساد، يجب أن يُحفظ العصير باردًا وفي زجاجات أو حاويات محكمة الإغلاق. تُعدّ معدات إنتاج العصائر مفيدَة لأنها تقلل من كمية الهواء في العصير، وكلما قل الغاز زادت الحماية من الفساد.
مع تصدير معداتنا إلى أكثر من 30 دولة ومنطقة، أنشأنا شبكة خدمة ودعم دولية موثوقة، مما يضمن لعملائنا حول العالم تلقي المساعدة الفنية والخدمة ما بعد البيع في الوقت المناسب.
بصفتنا شركة رائدة من الدرجة الأولى في الصين، نحن متخصصون في البحث والتطوير المتكامل والإنتاج والتوريد العالمي لماكينات تعبئة وتغليف المشروبات المتقدمة، ونخدم قطاعات مثل المشروبات والبيرة والألبان والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل.
نُسهم باستمرار في التقدم التكنولوجي من خلال تصاميم محمية ببراءة اختراع وابتكارات في المعدات المتسلسلة رأسيًا (من الأعلى إلى الأسفل)، مما يمنحنا ميزة تنافسية مميزة في سوق آلات تعبئة وتغليف المشروبات.
من خلال شراكات استراتيجية مع مؤسسات رائدة مثل جامعة شنغهاي جياو تونغ، نعمل باستمرار على تحسين أداء واستقرار وتصميم معداتنا من خلال دمج التقنيات الدولية المتقدمة مع الخبرة الهندسية المحلية.
EN
