Машине за конзервирање su jedan od ključnih aparata koji se mogu pronaći u prehrambenoj industriji i izgrađene su za punjenje praznih posuda pakiranim proizvodima, zatvaranje istih i zatim čišćenje sadržaja unutar od bakterija. Ova tehnika povećava vreme smeštaja većine hranjivih artikala koje je lako oštetiti, jer sprecava njihovo kiselenje. Zbog ovih razloga, mašine za konzervisanje treba redovno održavati i operativno pratiti.
Struktura mašina za konzervisanje
Mašine za konzervisanje imaju nekoliko delova, uključujući punjač, šavicu, transportni sistem i sterilizator. Punjač je mašina koja stavlja materijal unutar konzerva sa efikasnom šavicom i ispravno zatvara konzerve. Transportni sistem pomaze u pomjeranju konzerva unutar mašine, a sterilizator pomaze u zagrevanju proizvoda kako bi se eliminisale bakterije koje bi mogli uticati na vreme smeštaja.
Оперативне процедуре
Prilikom rukovanja mašinom za konzervisanje, mora se pridržavati sledećih postupaka:
Priprema opreme: Sve delove je potrebno očistiti i proveriti da li su u stanju za korišćenje ili spajanje. Potražite eventualne poteze, uključujući oštećenja od nosa.
Učitavanje proizvoda: Proizvod namenjen konzerviranju se smešta u hoper za punjenje.
Pokretanje mašine: Mašina se uključuje i mora dostići traženu brzinu rada i funkcioniše.
Pratite proces: Procesi punjenja, zaklapanja i sterilizacije treba pratiti u pogledu lijevanja, pokrivanja i grejanja redom.
Безбедно гашење: Чим се конзервирање заврши, искључите машину и извадите готове производе.
Савети за одржавање
Да би се осигурао животни век и ефикасност конзервирачких машина које се поседују, морају се обављати редовне процедуре. Ево неколико савета:
Свакодневно чишћење: После сваке употребе, уверите се да су све компоненте и делови машине очишћени како би се избегло скупљање остатака.
Лубрикација: Мјењиви делови морају бити подмазани, где је то могуће, како би се побољшао добар рад истих.
Инспекција: Продужити животни век свих појаса, запљука и других компоненти тако што ће се редовно проверувати на недовољност или оштећење.
Kalibracija: Mašina mora da bude odgovarajuće kalibrisana u zadatim intervalima kako bi se održao ispravan punjenje i pečanja.
Kada tražite pouzdane mašine za konzervisanje sa profesionalnom pomoću, napravite COMARK vašeg partnera. Širok izbor savremenih mašina koje se nude ispunjava sve razumne zahteve suvremene industrije prerade hrane.
EN
