EN
Botëllat e qelqit mbeten një zgjedhje popullore për pije si verë, birrë dhe pjeshkë. Njerëzit i paraprijnë atyre sepse janë të ricikluarshme, ruajnë shijen dhe i japin produkteve një ndjesi premium që plastika shpesh herë nuk ka. Sfidën e vërtetë, megjithatë, është mbushja e tyre. Lloji i makinës që përdorni mund të ndikojë në mënyrë të konsiderueshme në freskinë, shijen dhe madje edhe në sa shpejt lëvizin botëllat nga linja juaj e prodhimit. Pavarësisht nëse drejtoni një zonë të vogël me vreshta, shtypni pjeshkë të freskëta ose po rriteni në një manufakturë birre, sistemi i duhur mbushjeje mund t'ju kursejë kohë dhe frustrim. Me udhëzimet e duhura, është shumë më e lehtë të zgjidhni pajisje që përshtaten vërtet me nevojat e biznesit tuaj.
Mbushësit e Precizionit të Pjeshkës: Ruajtja e Freskisë & Shijes
Pjeshka është e ndjeshme dhe një mbushës i papërshtatshëm mund të ndikojë negativisht në shijen, ngjyrën ose kohëzgjatjen e ruajtjes. Për botëllat e qelqit, është e mundur të keni disa zgjedhje kryesore:
Makinat për mbushje të nxehtë - Më të mira me juice të nxehtë si mollë ose portokall. Nxehtësia vret bakteriet dhe elimikon përdorimin e konserverave, megjithëse mund të shkatërrojë perimet e shtypur në ftohtë ose perimet e delikate.
Sistemet aseptike për mbushje të ftohtë – Ruajnë shijen dhe ngjyrën e freskët duke u operuar në temperaturë të ulët dhe duke siguruar pastërtinë. Më të mira për perimet probiotikë ose juice të gjelbër, por më të shtrenjta dhe më të vështira për t'u pastruar.
Mbushësit gjysmë-automatikë me piston - Me çmim të ulët dhe të thjeshtë për tu përdorur në sasi të vogla.
Makinat rrotulluese për mbushje - Të shpejtë dhe të qëndrueshme, më të përshtatshme për prodhim të madh.
Ekuilibroni juice-in tuaj me mbushësin. Marrja e vendimit të duhur mban nivelin e humbjeve të ulët, ngjyrat e gjalla dhe shijet e freskëta.
Sistemet për mbushjen e birrës: Pushtimi i karbonizimit & kontrolli i formës
Botllarja e birrës përfshin më shumë se thjeshtë hedhjen e saj në një gotë; kjo përfshin ruajtjen e karbonizimit dhe sigurimin që lëngu mbetet i mbuluar. Meqenëse birra ka tendencën të lirojë gaz gjatë kalimit, brewhouse-t mbështeten në pajisje mbushjese me presion të kundërt. Këto janë makina që shtojnë presion në botëllen e zbrazët, pastaj e mbushin atë me të njëjtin presion si ai i gazit të bllokuar në birrë. Përpara kryhet një pastrim i shpejtë me CO2 për të hequr oksigjenin, i cili mund të shkaktojë erë të vjetruar ose shije metalike. Në fund, formohet një shtresë e hollë lëngu në sipërfaqe për të nxjerrë tërë ajrin e mbetur dhe për të siguruar kapakun, duke zgjatur kështu afatin e përdorimit të birrës. Birrarët me shkallë të vogël zakonisht mund të dalin me pajisje manuale ose gjysmë-automatike mbushjese, ndonjëherë me kapaklëshëse të integruara. Megjithatë, brewhouse-t më të mëdhenj mbështeten në makina rrotulluese më të mëdha me disa koka për të ruajtur prodhimin me shpejtësi të lartë. Megjithatë, botllarja është një proces i delikat, pavarësisht nga madhësia: edhe ndryshimet e vogla të temperaturës ose të presionit në linjë do të shkaktojnë papajtimin e lëngut. Vendosja e saktë e këtyre parametrave është kyça për të parandaluar birrën e shtrirë dhe për të ofruar botëlla me cilësi të freskët.
Përmbytës të Llojit të Lartë të Verës: Sigurojnë Përdorim të Kujdesshëm dhe Cilësi
E gjithë biznesi i mbushjes së verës konsiston në ruajtjen e shijes. Një kuq i thellë apo një bardh i qartë, tërëshka varet nga mënyra sesi lënda ulet me minimum ajri ose turbullim. Vera nuk është e karbonizuar si birra, kështu që nuk ka nevojë për sisteme bazike të presionit; megjithatë, gjithçka ndryshon në trajtimin e kujdesshëm. Mbushësit me gravitet i lejojnë verës të rrjedhë në shishet vetvetiu dhe ofrojnë një mënyrë të butë dhe të qëndrueshme që është e thjeshtë për t'u pastruar dhe ideale në instalime të vogla. Një shtresë tjetër mbrojtjeje vjen me përdorimin e mbushësve me vakum që heqin tërë ajrin para mbushjes, gjë që ndihmon në minimizimin e oksidimit dhe kontrollin e nivelit të mbushjes në një nivel më të hollësishëm. Sistemet e tjera gjithashtu shtojnë një shtresë gaz inerte për të ofruar një pengesë shtesë kundër oksigjenit, dhe janë veçanërisht të dobishme me verat e çmuara ose shishet që do të moshohen. Varësisht nga skalla e prodhimit, mbushësi më i mirë ndryshon. Mbushësit e vegjël (aficionistët dhe zonat e vogla të prodhimit të verës) zakonisht përdorin mbushës të thjeshtë me gravitet, ndërsa subjektet e mesme do të preferonin më shpejtësi dhe qëndrueshmëri me sisteme gjysmë-automatike. Makinat rrotulluese me vakum përdoren shpesh në zonat e mëdha të prodhimit të verës dhe përdoren për të mbushur, korkekuar dhe etiketuar në një proces të vetëm. Pastrësia dhe saktësia janë ato që kanë rëndësi në sukses, pavarësisht nga sistemi. Unazat e pastra, tubat e sigurt për ushqim dhe nivelet e mbushjes do t'ju bëjnë të sigurt që vera juaj po mbushet me vëmendjen që meriton.
