EN
Glerflöskur eru enn vinsæl valkostur fyrir drykkjum eins og vín, bjór og sítrósum. Fólk hefur ást til þeirra vegna endurnýtanleika, getu til að varðveita bragð og hæfileika til að gefa vöru dýrindispróf sem plasti missir oft á. Raunverulegan áskorunina er samt að fylla þær. Tegund vélarinnar sem notuð er getur haft mikil áhrif á frískleika, bragð og jafnvel hversu fljótt flöskurnar fara út úr framleiðslulínunni. Hvort sem þú rekur lítið víndýrlendi, ýtir frískum sítrósum eða stækkaðan bryggju, getur rétt fyllitækni sparað þér tíma og áhyggjur. Með góðri leiðsögn er mun auðveldara að velja tæki sem raunverulega hentar viðgangi þínum.
Nákvæm fyllitæki fyrir sítrósum: Varðveisla frískleika og bragðs
Sítrós er viðkvæmt og óviðeigandi fyllitæki getur haft neikvæð áhrif á bragð, lit eða haldbarleika. Í glerflöskum er hægt að velja milli nokkurra helstu valkosta:
Hitabelt vélagerðir - Bestu með heitum sítrum eins og epli eða appelsína. Hitinn myrðir bakteríur og fjarlægir þarfnast við varanefni, þó að hægt sé að eyða kaldra prentuðum blöndum eða viðkvæmum blöndum.
Aseptískar köldbelgju kerfi – Halda nýju bragði og lit með því að vinna við lága hitastig og tryggja hreinlæti. Betri fyrir prótíóta blöndur eða græna sítra, en dýrari og erfiðari að hreinsa.
Hálf sjálfvirkar pistónar-fyllimörk – Lágmarkslaun og einfalt að keyra á lítilvöldum lotum.
Snúningstækni fyllimörk - Fljótar og stöðugt, best hent á stórar framleiðslur.
Jafnvægið sítrann ykkar samkvæmt fyllimálinu. Rétt ákvörðun minnkar úrgang, heldur litunum lifandi og bragðinu nýju.
Ölflöskuvélakerfi: Sérfræðingur í koltísgerð og skumstýring
Flöskun öls felur í sér meira en að bara hellta vökva í glas; það felur í sér að halda koltvílsi innan við og tryggja að skúmmi sé stjórnað. Þar sem öl hefur áhuga á að losa um lofttegundir við flutning, erumst bryggjur við fyllitæki með andtryggingu. Þetta eru tæki sem bera andrýmingu yfir autt flösku áður en hún er fyllt með sömu hitastigi og kolefnið í ölinu heldur fast á. Fljótt CO₂-hreinsun fer fram áður til að fjarlægja súrefni, sem gæti leitt til gamals eða metallagrips. Að lokum myndast þunn skorpa af skúm á yfirborðinu til að ýta út allt eftirstandandi loft og loka loðkerfinu til að lengja haldanleika ölsins. Smáframleiðendur geta oft komist hjá með handvirku eða hálf sjálfvirk tæki, stundum með innbyggðum loðkerum. Stærri bryggjur notuðu hins vegar stærri snúningsvélar með margar fyllimunn til að halda framleiðslu á miklum hraða. Flöskun er samt hugsanlega viðkvæm málshandlung, óháð stærð: jafnvel litlum breytingum á hitastigi eða línuþrýstingi getur valdið ójafnvægi í skúminum. Rétt stilling er lykillinn að koma í veg fyrir slakt öl og tryggja flöskur af nýju gæðum.
Fjárhætt vínfyllingar: Tryggir varlegan meðhöndlun og gæði
Öll vinnslan við flöskun víns snýr að varðveislu bragðs. Hvort sem um ræðir döpplautrauð eða skarprt hvítt, allt fer út á hvernig vinnum er með vinið með lágmarks snertingu við loft og án of mikillar bylgjuhreyfingar. Vín er ekki kolsýruð eins og bjór, þannig að engin þrýstibundin kerfi eru nauðsynleg; hins vegar er allt munurinn í nákvæmri meðferð. Gröftarfylli gerast kleift að fylla flöskurnar af sjálfni sér og veita sléttan og samfelldan hætti sem er einfaldur að hreinsa og idealur fyrir minni uppsetningar. Aðrar verndarlag komast til með notkun á tómunar-fylli sem fjarlægja allt loft áður en fyllt er, sem hjálpar til við að lágmarka oxun og stjórna fyllingarstigi með meiri nákvæmni. Önnur kerfi bæta einnig við lag af óvirku gasi til að veita viðbótarvernd gegn súrefni, og eru sérstaklega gagnleg við yfirleitt góðvörur eða flöskur sem ætlaðar eru að aldrast. Eftir stærð framleiðslunnar breytist hvaða fylli er best. Litlum fylljum (hobbyistar og litlar vinkellur) er oftast notað einföld gröftarfylli, en miðstórar aðgerðir virða fleiri hraða og samræmi með hálf sjálfvirkum kerfum. Snúnings-tómunarvélar eru algengar í stórum vinkellum og eru notaðar til að fylla, korka og merkja í einu ferli. Hreinlæti og nákvæmni er það sem skiptir máli fyrir árangur, óháð kerfinu. Hreinar línu, matvæla öruggar rör og fyllingarstig tryggja að vinið sé flaskað með athygli sem væntanlegt er.
