في إنتاج المشروبات، يجب أن يتم اختيار صمامات التعبئة بدقة وفقًا لخصائص الوسط. تختلف المياه وعصائر الفواكه والمشروبات الغازية من حيث اللزوجة والتأثير التآكلي والضغط، مما يستدعي استخدام صمامات متخصصة لها تركيزات تقنية مختلفة.
تُستخدم عملية تعبئة المياه طريقة التعبئة بالجاذبية، والتي تعتمد على فرق مستويات السائل لتحقيق تعبئة مستقرة، وتضمن استقرار عملية التعبئة بشكل أكبر. يتكوّن جسم الصمام من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مع تلميع داخلي بدرجة نعومة Ra≤0.8μm، ما يلغي مناطق التنظيف العالقة ويستوفي متطلبات التنظيف دون الحاجة إلى التفكيك (CIP). كما توفر أختام EPDM إغلاقاً كاملاً بلا تسرب، مما يمنع التلوث الميكروبي ويستوفي متطلبات النقل الفعّال والنظيف للسوائل قليلة اللزوجة.
تستخدم عصائر صمامًا سالب الضغط من الدرجة الصحية للتعبئة الساخنة، وتُستخدم درجات الحرارة العالية لتحقيق البسترة وتمديد مدة الصلاحية. ويتكوّن الصمام من هيكل فولاذي مقاوم للصدأ من النوع 316L ذي كربون منخفض جدًا، مع دقة تلميع للجدار الداخلي لا تزيد عن Ra≤0,4μm، مما يزيل المناطق الميتة في قناة التدفق ويستوفي متطلبات التنظيف والتعقيم (CIP/SIP) دون الحاجة إلى التفكيك. كما تصنع الأختام من مطاط EPDM المقاوم للحرارة العالية المعتمد من قبل هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، والذي يتحمل درجات حرارة تصل إلى 150°م، ما يضمن عدم تسرب أي مواد كيميائية. ويتميز هذا الصمام بوظيفة تعبئة ثنائية السرعة، حيث يتم التعبئة بسرعة أولاً ثم إعادة التعبئة ببطء لتقليل تكون الرغوة. وتصميمه غير المتصل بالمنتج يمنع التلوث الثانوي، ومع مستشعر الوزن، يحقق قياسًا دقيقًا جدًا بدقة ±1 غم، مما يجعله متكيفًا تمامًا مع متطلبات عملية التعبئة الساخنة في الزجاجات البلاستيكية (PET).
بالنسبة للمشروبات الغازية، يتم استخدام صمام تعبئة إيزوباري، مقترن بطريقة تعبئة إيزوبارية. من خلال آلية موازنة الضغط، يقوم الصمام أولاً بضغط الزجاجة، ثم يملأ السائل بسلاسة على طول جدار الزجاجة. ويقلل قناة داخلية لإعادة توجيه الغاز من تسرب ثاني أكسيد الكربون، كما أن البنية المانعة للتسرب والمقاومة للضغط تجعله مناسباً للظروف منخفضة الحرارة وعالية الضغط عند درجات حرارة تتراوح بين 0-10°م، مما يضمن دقة التعبئة ونكهة المنتج.
تتمثل الاختلافات الأساسية بين الصمامات الثلاثة في تصميمها الصحي، وقدرتها على مقاومة الانسداد، والتحكم في الضغط، مما يتطلب تكييفاً مستهدفاً بناءً على متطلبات العملية.
EN
